武汉蔡甸区打造近百亩“鱼儿健身馆”：每年可产千万斤，“瘦身”后的鱼肉更紧实口感好
2026年05月12日 12:22在蔡甸区张湾街道华英村，一处占地90多亩的“鱼儿健身馆”正加紧建设，预计本月中旬正式投产。投产后，每年可产出1000万斤高品质“健身鱼”。
从养殖基地运往此处的鱼儿，集中在上百个圈养桶中进行“健身”，经过约半个月的“瘦身塑形”，不仅能祛除鱼体本身的杂质和土腥味，还能使肉质更加紧实，口感更好。
蔡甸区设施渔业吊水鱼项目。图/九派新闻 涂宇轩
据了解，这是蔡甸区设施渔业吊水鱼项目，由湖北农发集团打造，湖北穗崇建设工程有限公司承建。项目建设集全循环水吊水车间、水基圈养桶暂养池、取水泵房等功能于一体的现代化养殖基地。其中，陆基吊水车间配备5条养殖生产线及60个大型养殖桶；水基圈养区设162个直径6米的圈养桶，并配套约18亩生态净化水域，全面保障高效、环保的养殖运行。
12月4日，九派新闻记者在施工现场看到，水基圈养区的圈养桶已基本安装完成。工人们正在进行注水调试，并同步开展清淤工作。
工人正在施工。图/九派新闻 蔡晓萱
湖北穗崇建设工程有限公司施工单位负责人胡锦标介绍，该项目从今年9月底开始动工，主要采用吊水技术养殖花鲢鱼。
如何进行“吊水”？具体做法是将成鱼投入圈养桶，使其逆流游动，实现“瘦身锻炼”。在此期间不投喂任何饲料，约半个月后，不仅能有效去除鱼体土腥味和杂质，还能使肉质更加紧实，显著提升口感。
鱼进行“瘦身”的圈养桶。图/九派新闻 蔡晓萱
他补充说，鱼是一种变温动物，冬天基本上不怎么进食，也不怎么愿意运动，因而非常适合通过吊水技术帮助其“瘦身”。该技术不受季节限制，夏季也可采用不投喂的方式，只是“健身”周期可能缩短至15天左右。
“现在大家生活品质提高了，对水质、对鱼的要求也更高了。”胡锦标介绍，该项目配有一整套推排水系统，并设有尾水处理塔与生态塘，形成绿色内循环系统，能有效削减鱼类排泄物，持续净化水质。
他表示，吊水养殖技术是当前新兴的现代化养殖方式，有助于实现水产养殖的精细化、可持续化。
水基圈养区。图/九派新闻 涂宇轩
据介绍，即将投产的大量花鲢鱼，经过“健身”后，体重可以降低10%左右。同时，因其品质更好，“身价”也随之上涨。“一般在‘瘦身’前售价为8元左右一斤，‘瘦身’后可能达11至12元左右一斤。”
蔡甸区张湾街道华英村党委书记肖进明告诉记者，该吊水鱼项目最终选址于蔡甸区白湖养殖基地，主要是看中当地优质水资源丰富和优越区位条件。在项目投产后，不仅能够新增部分就业岗位，还能带动本地特色渔业产业链的发展，实现经济效益与生态效益的双赢。
蔡甸区设施渔业吊水鱼项目效果图。图/受访者提供
九派新闻记者 蔡晓萱 涂宇轩
通讯员 李江萍 江剑
【来源：九派新闻】